Speisen

Mit Feldsalat-Zoodlemix in Zitronenölvinaigrette, Zitronenbulgur, eingelegten Dill-Gurken, knusprigen Drillingen, mariniert in grünem Pesto und knackigem grünen Spargel in veganer Citrusmajo, garniert mit gerösteten Cashews, Lauchzwiebeln und Granatapfelkernen.

With lamb’s lettuce and zoodles in lemon oil vinaigrette, lemon Bulgur, pickled dill cucumber, crispy potatoes marinated in green pesto and crunchy green asparagus with lemon majonnaise, garnished with roasted cashews, spring onions and pomegranate seeds.

  • Auch in vegan erhältlich

hausgemachtes Apfelchutney (enthält Wein) cremiger Brie und geröstete Kürbiskerne auf Schmand, garniert mit in Kürbiskernölvinaigrette angemachtem Rucola.

Homemade apple chutney (contains wine), creamy brie and roasted pumpkin seeds on sour cream, garnished with arugula, dressed in pumpkin seed oil vinaigrette.

Stullen

Ganztägig verfügbar

mit Rührei, getrockneten Tomaten, hausgemachtem Paprika-Chilifrischkäse und Gewürzmischung, sowie Rucola auf Bio- Landbrot

a slice of organic potato bread with homemade chili cream cheese and seasoning mix, sun-dried tomatoes, scrambled eggs and arugula

  • vegetarisch
  • + 4,40€ Salatbeilage
  • + 1,20€ glutenfrei

mit hausgemachtem Paprika-Kräuter-Dip und Gewürzmischung, mediterranem Grillgemüse und Rucola auf Bio-Landbrot

a slice of organic potato bread with homemade chilidip, mediterranean roasted vegetables, arugula and seasoning mix

  • vegan
  • +4,40€ Salatbeilage
  • +5,40€ Rühr-oder Spiegelei
  • +1,20€ glutenfrei

Erdnussbutter, Banane, Ahornsirup, hausgemachtes Granola, Granatapfelkerne auf Bio-Landbrot

a slice of organic potato-bread with peanut butter, banana, homemade granola, pomegranate seeds and maple syrup

  • Vegan
  • +1,20€ glutenfrei

Hausgemachter Rote-Bete-Hummus, Apfel, Ziegenkäse, Walnüsse, Granatapfelkerne, Schnittlauch und hausgemachte Gewürzmischung auf Bio-Landbrot

a slice of organic potato-bread with homemade beetroot-hummus and seasoning mix, apple slices, goat cheese, walnuts, pomegranate seeds and chive

  • Vegetarisch
  • +4,40€ Salatbeilage
  • +1,20€ glutenfrei

Mit Avocado, frischen Cocktailtomaten, sowie hausgemachtem Paprika-Kräuter-Dip und Gewürzmischung auf Bio-Landbrot

a slice of organic potato bread with homemade chilidip, avocado, Chefredakteur-tomatoes and homemade seasoning mix

  • Vegan
  • +4,40€ Salatbeilage
  • +5,40€ Rühr- oder Spiegelei
  • 1,20€ glutenfrei

Mit Frühlingsquark, hausgemachten Dillgurken, gerösteter Zitrone und würziger roter Rettich-Kresse, auf Bio-Landbrot

A slice of organic potato-bread, herbalcurd, homemade dill pickles, roasted lemon and spicy red radish cress.

  • vegetarisch
  • + 1,20€ glutenfrei

Feldsalat-Rucolamix und hausgemachtes Apfelchutney (enthält Wein) auf knusprigem Bio-Landbrot, mit cremigem Brie überbacken. getoppt mit gerösteten Salatkernen und Frühlingszwiebeln.

Lamb’s lettuce and arugula and homemade apple chutney (contains wine) on crispy organic farmhouse bread, topped with creamy brie, roasted seeds and spring onions.

  • +1,20€ glutenfrei

mit grünem Spargel aus dem Ofen, hausgemachtem Feige-Dattel-Walnuss-Frischkäse, Ziegenkäse, roten Trauben, Granatapfelkernen und Walnüssen auf Bio-Landbrot

a slice of organic potato bread, topped with green asparagus from the oven, homemade cream cheese of figs, dates, pomegranate seeds and walnuts, goat cheese, red grapes and walnuts.

  • +1,20€ glutenfrei
  • +4,40€ Salatbeilage

Frühstück

Mo-Fr 10-12 Uhr

Sa/So 10-13 Uhr

Hausgemachtes Crunchy-Granola mit Joghurt, frischem Obst der Saison und Honig. (*Vegane Variante mit Sojajoghurt und Agavendicksaft)

Yoghurt with homemade crunchy- granola, fresh fruits and honey (vegan option available)

  • vegetarisch

Bio-Croissant mit Alsan (auf Wunsch mit Butter) und hausgemachter Konfitüre.

Organic Croissant with Marge (or butter) and homemade jam

  • vegan

Brot- und Brötchen, hausgemachte Aufstriche, hausgemachte Konfitüre, Avocado.

Rolls and organic potato-bread with three homemade dips, jam and avocado

  • vegan

Brot und Brötchen, Bio-Käseauswahl, hausgemachter Paprika-Chilifrischkäse, hausgemachte Konfitüre und Butter.

Rolls and organic potato-bread with butter, variety of organic cheeses, homemade chili cream cheese and jam

  • vegetarisch

Ihr möchtet euch euer Frühstück selbst zusammen stellen oder noch etwas dazu bestellen? kein Problem. Schaut euch in der Kategorie “Extras“ um!

You want to put together your own breakfast or order something extra? No problem. Take a look at the category „Extras“!

Geröstetes Bio-Kartoffelbrot, Spiegelei aus 2 Bio- Eiern (Größe L), Avocado, Antipastigemüse und getrocknete Tomaten auf saisonalem Salatbett, Mozzarella, ein Dip nach Wahl und Joghurt mit Honig, hausgemachtem Granola und Obstsalat.

Toasted organic potato bread, fried egg from 2 organic eggs (size L), avocado, antipasto vegetables and sun-dried tomatoes on a bed of seasonal lettuce, mozzarella, a dip of your choice and yogurt with honey, homemade granola and fruit salad.

  • Vegetarisch

mit hausgemachtem Erdnussmus, Banane, Erdnüssen, Granatapfelkernen und Ahornsirup

with homemade peanut cream, banana, peanuts, pomegranate seeds and maple syrup

  • Vegan

Extras

5,40€

Rührei aus 2 Bio-Eiern

Two organic scrambled eggs

1,90€

One serving of honey

Eine Portion Bio-Käse, verschiedener Sorten. Bitte sagt uns, wenn ihr irgendetwas nicht mögt oder dürft (zb. Rohmilchkäse, Brie…)

One portion organic cheese, different sorts. Please tell us if you don`t like or are not allowed to eat something

5,40€

Spiegelei aus 2 Bio-Eiern

Two organic fried eggs

Flammkuchen

Mo-Fr 12 Uhr bis Küchenende

Sa/So 13 Uhr bis Küchenende

Rote Bete auf cremigem Schmand mit Ziegenfrischkäse, garniert mit Walnüssen, Rucola und Honig.

Thin wheat layer with sour cream, beetroot, goat cheese, walnuts, arugula and honey

  • vegetarisch
  • Auch in vegan erhältlich

Mediterranes Gemüse auf cremigem Schmand, garniert mit hausgemachtem Paprika-Kräuter-Dip, Salatkernen und Rucola

Thin wheat layer with sour cream, homemade chilidip, mediterranean roasted vegetables, mixed seeds and arugula

  • vegetarisch
  • Auch in vegan erhältlich

Fruchtiges Mango Chutney auf cremigem Schmand, garniert mit Ziegenfrischkäse, gesalzenen Cashews und Schnittlauch

Thin wheat layer with sour cream, mango chutney, goat cheese, roasted chashew nuts and chive.

  • vegetarisch
  • Auch in vegan erhältlich

hausgemachtes Apfelchutney (enthält Wein) cremiger Brie und geröstete Kürbiskerne auf Schmand, garniert mit in Kürbiskernölvinaigrette angemachtem Rucola.

Homemade apple chutney (contains wine), creamy brie and roasted pumpkin seeds on sour cream, garnished with arugula, dressed in pumpkin seed oil vinaigrette.

hausgemachtes , Rucolapesto, knusprige Drillinge und Parmesan auf cremigem Schmand, garniert mit Lauchzwiebeln und fruchtigen Granatapfelkernen.

Thin wheat layer with sour cream, homemade greenpesto, crispy potatoes, parmesan cheese, spring onions and pomegranate seeds.

  • vegetarisch

Gerichte

Mo-Fr 12 Uhr bis Küchenende

Sa/So 13 Uhr bis Küchenende

Chili SIN Carne (mit Sojagranulat) dazu Bio-Naturreis und Schmand.

Vegan chili sin carne with organic brown rice and cream (vegan cream also available)

  • vegetarisch

Hausgemachtes, gelbes Curry mit gemischtem Gemüse, dazu Bio-Naturreis.

homemade yellow curry with mixed vegetables and organic brown rice

  • vegan

Wechselnde Pastagerichte: Für aktuelle Infos, frag doch bitte beim Servicepersonal nach 🙂

Regularly changing pasta dishes: please ask the service for more information 🙂

Mit Feldsalat-Zoodlemix in Zitronenölvinaigrette, Zitronenbulgur, eingelegten Dill-Gurken, knusprigen Drillingen, mariniert in grünem Pesto und knackigem grünen Spargel in veganer Citrusmajo, garniert mit gerösteten Cashews, Lauchzwiebeln und Granatapfelkernen.

With lamb’s lettuce and zoodles in lemon oil vinaigrette, lemon Bulgur, pickled dill cucumber, crispy potatoes marinated in green pesto and crunchy green asparagus with lemon majonnaise, garnished with roasted cashews, spring onions and pomegranate seeds.

  • Auch in vegan erhältlich

Pasta, frisch von Rossini, garniert mit hausgemachter Gremolata, Rucola, gerösteten Kernen und Granatapfelkernen

a creamy lemon Pasta, garnished with homemade gremolata, arugula, roasted seeds, and pomegranate seeds

Salate

Mo-Fr 12 Uhr bis Küchenende

Sa/So 13 Uhr bis Küchenende

Paprika, hausgemachter Krautsalat, Gurke, geröstete Salatkerne, Granatapfelkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot

Mixed salad with Pepper, tomatoes, cucumber, cherry pomegranate seeds, seasonal lettuces, roasted seeds and organic potato-bread

  • vegan

Ziegenkäse, Weintrauben, Walnuss- und Granatapfelkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot

mixed salad with goat cheese, grapes, walnuts, pomegranate seeds, seasonal lettuces and organic potato-bread

  • vegetarisch

Hausgemachter Hummus, Kichererbsen, Paprika, Gurke, Granatapfelkerne, geröstete Salatkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot

mixed salad with homemade hummus, chickpeas, pepper, cucumber, pomegranate seeds, roasted seeds, seasonal lettuces and organic potato-bread

  • vegan

Himbeer (vegan) I Honig-Senf I Balsamico (vegan)

Raspberry (vegan) I honey-mustard I balsamic (vegan)

rote Bete, saftige Orange, Ziegenkäse und geröstete Salatkerne auf saisonaler Salatmischung. Dazu hausgemachte Kürbiskernölvinaigrette und Bio-Landbrot.

Beetroot, juicy orange, goat’s cheese and roasted salad seeds on a seasonal salad mix. Served with homemade pumpkin seed oil vinaigrette and organic country bread.

Kleinigkeiten

Ganztägig verfügbar

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, hausgemachtem Hummus, Grünzeug, garniert mit Walnüssen, Granatapfelkernen und Honig, dazu Bio-Landbrot

Beetroot carpaccio w/ goat cheese, homemade hummus, greens, walnuts, pomegranate seeds, honey and organic potato bread

  • vegetarisch

mit hausgemachtem Erdnussmus, Banane, Erdnüssen, Granatapfelkernen und Ahornsirup

with homemade peanut cream, banana, peanuts, pomegranate seeds and maple syrup

  • Vegan