Stullen
Bio-Landbrot mit hausgemachtem Chilidip, Avocado, fruchtigen Tomaten und hausgemachter Gewürzmischung.
Frühstück
Granola mit Joghurt, frischem Obst und Honig. (*Vegane Variante mit Sojajoghurt und Agavendicksaft)
Brot und Brötchen, Bio-Käseauswahl, hausgemachter Frischkäse, hausgemachte Konfitüre und Butter.
Diverse Extras von Rührei über Bircher-Müsli bis Hummus erhältlich.
Gerichte
Hartweizenpasta mit hausgemachtem Basilikumpesto und Auberginencreme, dazu Schafskäse, getrocknete Tomaten, Parmesan und Rucola.
Salate
Paprika, Gurke, Kirschtomaten, geröstete Salatkerne, Granatapfelkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot.
Ziegenkäse, Weintrauben, Walnüsse, Granatapfelkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot.
Feta, Oliven, geröstete Salatkerne, Paprika, Gurke, saisonale Salatmischung, mediterranes Gemüse, dazu Bio-Landbrot.
Hausgemachter Humus, Kichererbsen, Paprika, Gurke, Granatapfelkerne, geröstete Salatkerne, saisonale Salatmischung, dazu Bio-Landbrot.
Flammkuchen
Mediterranes Gemüse auf cremigem Schmand, garniert mit hausgemachtem Basilikumpesto, Salatkernen und Rucola .
Hausgemachtes Mango-Chutney auf cremigem Schmand mit Feta, garniert mit gerösteten Cashewkernen und Schnittlauch.
Rote Bete auf cremigem Schmand mit Ziegenfrischkäse, garniert mit Walnüssen, Rucola und Honig.
Kleinigkeiten
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse, hausgemachtem Hummus, Grünzeug, garniert mit Walnüssen, Granatapfelkernen und Honig, dazu Bio-Landbrot.